Bonbonmuseum

Neu auf dem Heidehof

Im Sommer 2009 öffnete auf dem Heidehof das Bonbonmuseum seine Pforten.

Hier dreht sich alles um die süßeste Versuchung der Welt:

Bonsche, Schnongse, Guzzi, Zuckerl, Leckerli, Brocken, Klömpkes, Kamellen, Ballekes, Bömskes, Bröckskes, Zuggestoa, Guudsje, Boms-che, Bolschen, Drops, Bonger, Zückerli, Zockerstei, Schigg.

Kurz und Gut: Das Bonbon.

Bei uns erfahren Sie alles Wissenswerte über Geschichte, Tradition und Herstellung.

Die Bonbonkocherei hat in Dänemark eine lange Tradition. Noch heute wird in vielen dänischen Familien gemeinsam Zucker gekocht und zu Bonbons und Dauerlutschern geformt. Ein riesen Spaß für Groß und Klein.

Wurden Bonbons in Deutschland von Zuckerbäckern mit Hilfe von sogenannten Bonbonmaschinen und Bonbonwalzen gepresst, wurde und wird das klassische dänische Bonbon, "Bolsje" genannt, von hand geformt und geschnitten. Die Herstellung dieser "Rocks" oder "Rockets" wird über die dänischen Grenzen hinaus, nur noch von wenigen Bonbonmachern praktiziert.

Bonbonmaschinen wurden in Dänemark nicht verwendet und sind kaum bekannt. Bei uns können Sie erleben, wie Bonbons vor hundert Jahren mit Hilfe von Bonbonwalzen entstanden sind. Unsere Bonbonmaschine ist schon über einhundert Jahre alt und auch unsere Rezepte stammen aus dieser Zeit.

Darüber hinaus können Sie bei uns alles über Zuckerformen und Zuckerhasen erfahren und erleben wie mit Hilfe teilweise hundert Jahre alter Gußformen einzigartige Zuckerfiguren entstehen.

Für unsere Ausstellung haben wir alte Formen der Schokoladenformen- und Blechemballagen-Fabrik Anton Reiche / Dresden bekommen, die in den Vereinigten Staaten von Amerika zwischen 1890 und 1930 im Süßwarenparadies des Adolph F. Weber zur Herstellung feinster Pralinen und Schokoladen Verwendung fanden.

Durch die Verbindung der dänischen Bonbonkocherei mit dem Formen von Bonbons durch alte Bonbonwalzen sowie dem traditionellem Gießen von Zuckerhasen, schaffen wir hier in Dänemark etwas ganz Neues, beleben eine alte Tradition neu und bewahren diese. In unserer Schauküche, können Sie dabei sein, wenn wir vorführen wie Bonbons und Lutscher hergestellt wurden. Dabei verwenden wir Rezepturen wie sie schon vor hundert Jahren von Zuckerbäckern und Süßwarenfabrikanten verwendet wurden.

Besuchen Sie uns auf www.bonbonmuseum.com.

Helfen Sie uns!

Wir sind stets auf der Suche nach weiteren

- alten Schokoladen- und Pralinenformen.
- Zucker- und Lutscherformen
- Walzenböcke und Bonbonwalzen

Wenn Sie uns weiterhelfen können, nehmen Sie bitte Kontakt mit uns auf.